Was ist tween 20?

Tween 20

Tween 20, auch bekannt als Polysorbat 20, ist ein nichtionisches Tensid und Emulgator, das in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt wird. Es ist ein Polyoxyethylensorbitanmonolaurat.

Eigenschaften:

• Chemische Natur: Es ist ein Ethylenoxidaddukt von Sorbitanmonolaurat.
• Aussehen: Klare, bernsteinfarbene, viskose Flüssigkeit.
• Löslichkeit: Löslich in Wasser, Ethanol, Methanol und Ethylacetat. Unlöslich in Mineralöl.
• HLB-Wert: Sein hoher HLB-Wert (Hydrophilic-Lipophilic Balance) von ca. 16,7 deutet auf seine Wasserlöslichkeit und seine Verwendung als Emulgator von Öl-in-Wasser-Emulsionen hin.
• Stabilität: Im Allgemeinen stabil in sauren und neutralen Lösungen. Kann durch starke Säuren und Basen verseift werden.

Anwendungen:

• Lebensmittelindustrie: Als Emulgator und Stabilisator in Lebensmitteln wie Eiscreme, Backwaren und Salatdressings.
• Pharmazeutische Industrie: Als Lösungsvermittler, Stabilisator und Emulgator in pharmazeutischen Formulierungen. Es kann die <a href="https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Löslichkeit">Löslichkeit</a> schwer löslicher Wirkstoffe verbessern.
• Kosmetikindustrie: Als Emulgator, Lösungsvermittler und Tensid in Kosmetika und Körperpflegeprodukten wie Lotionen, Cremes und Shampoos. Es hilft, <a href="https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Inhaltsstoffe">Inhaltsstoffe</a> zu mischen und zu stabilisieren.
• Biochemische Forschung: Als Detergens zur Lyse von Zellen, zur Solubilisierung von Membranproteinen und zur Verhinderung unspezifischer Bindung von Antikörpern. Es wird häufig in ELISA-Assays verwendet, um unspezifische Bindungen zu blockieren und die <a href="https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Hintergrundgeräusch">Hintergrundgeräusche</a> zu reduzieren.
• Textilindustrie: Als Netzmittel und Weichmacher.

Vorteile:

• Nichtionisch: Verträglich mit den meisten anderen Tensiden und Zusätzen.
• Ungiftig: Im Allgemeinen als sicher für die Verwendung in Lebensmitteln, Pharmazeutika und Kosmetika angesehen.
• Vielseitig: Kann in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden.

Sicherheit:

• Im Allgemeinen als sicher (Generally Recognized As Safe - GRAS) von der FDA für die Verwendung in Lebensmitteln anerkannt, wenn es gemäß guter Herstellungspraxis verwendet wird.
• Kann bei manchen Personen <a href="https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Hautreizung">Hautreizungen</a> verursachen, insbesondere bei längerem Kontakt.

Lagerung:

• Sollte in einem dicht verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.

Diese Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sollten nicht als Ersatz für professionelle Beratung verwendet werden.